动物营养学报

2020, v.32(05) 2263-2272

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酵母培养物对山羊亚急性瘤胃酸中毒体外发酵模型的调控作用
Regulating Effects of Yeast Culture on Subacute Ruminal Acidosis Fermentation Model in Vitro in Goats

任胜男;金亚倩;赵芳芳;王洪荣;

摘要(Abstract):

本试验旨在探究酵母培养物(YC)对山羊亚急性瘤胃酸中毒外发酵模型的调控作用。采用体外批次培养法,在不同非纤维性碳水化合物(NFC)/中性洗涤纤维(NDF)[1.19(常规底物)和2.30(高NFC底物)]的底物中分别添加6个水平[0(对照)、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和2.5%]的YC,探究其对瘤胃发酵参数的影响,并用多项指标综合指数(MFAEI)进行评定,筛选出在不同NFC/NDF条件下最适YC添加水平。结果表明:1)在高NFC底物条件下,发酵液pH低于5.8时长超过3 h,体外亚急性瘤胃酸中毒模型建立成功;且添加YC能够稳定9~12 h的pH,显著降低12和24 h乳酸含量(P <0.05),显著降低9和12 h氨态氮(NH3-N)含量(P <0.05),显著提高12 h微生物蛋白(MCP)含量(P<0.05),显著提高3、6、12、24 h乙酸百分比(P<0.05),显著提高24 h总挥发性脂肪酸(TVFA)含量(P<0.05)。2)在常规底物条件下,YC能稳定瘤胃发酵液24 h的pH,显著降低12 h乳酸含量(P<0.05),显著提高9 h的NH3-N含量、6和12 h MCP含量及3~24 h TVFA含量(P<0.05)。3)MFAEI结果表明,常规底物条件下,以1.5%的YC添加水平对体外发酵作用效果最佳;高NFC底物条件下,以2.0%的YC添加水平对亚急性瘤胃酸中毒的缓解作用最佳。因此,在高NFC底物条件下添加YC的作用效果更好,能通过降低发酵液中乳酸含量达到调控瘤胃发酵液pH的效果,具有缓解亚急性瘤胃酸中毒的潜力。

关键词(KeyWords): 体外批次培养;酵母培养物;不同添加水平;亚急性瘤胃酸中毒

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(31872988,3172429)

作者(Author): 任胜男;金亚倩;赵芳芳;王洪荣;

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DOI:

参考文献(References):

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