动物营养学报

2018, v.30(09) 3567-3580

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饲料花生四烯酸水平对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力、血清生化指标以及肝脏和肌肉脂肪酸组成的影响
Effects of Dietary Arachidonic Acid Level on Growth Performance,Antioxidant Ability,Serum Biochemical Parameters and Fatty Acid Composition in Liver and Muscle of Juvenile Hybrid Grouper(Epinephelus fuscoguttatus ♀×Epinephelus lanceolatus)

王成强;王际英;黄炳山;李宝山;孙永智;王晓艳;马长兴;

摘要(Abstract):

本试验旨在研究饲料花生四烯酸(ARA)水平对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力、血清生化指标以及肝脏和肌肉脂肪酸组成的影响。通过在基础饲料中添加ARA纯化油,制成ARA水平分别为0.04%、0.17%、0.35%、0.66%、1.29%和2.16%(干物质基础)的等氮等脂的试验饲料(分别命名为S1、S2、S3、S4、S5和S6)。将上述饲料投喂初始体重为(23.77±0.98)g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼,每种饲料设3个重复,每个重复投喂30尾鱼,试验期为8周。结果表明:1)特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)随饲料ARA水平的升高均呈先升高后降低的趋势,且SGR和FE均在S4组有最大值,均显著高于S1组(P<0.05)。全鱼和肝脏粗脂肪含量均在S3组最低,显著低于S5和S6组(P<0.05)。2)S4组肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)与S3组差异不显著(P>0.05),但显著高于S1与S6组(P<0.05)。S3与S4组肝脏丙二醛(MDA)含量显著低于S1和S6组(P<0.05)。3)血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)和碱性磷酸酶(AKP)活性均在S4组最低,且显著低于S1与S6组(P<0.05)。4)肝脏和肌肉中C20∶3n-6和C20∶4n-6含量随饲料ARA水平的提高而显著升高(P<0.05),而C18∶3n-6、C20∶5n-3和C22∶6n-3含量则随之有不同程度的下降。由此得出,饲料中适宜水平(0.35%~0.66%)的ARA能够促进珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的生长,提高抗氧化能力与肝脏健康水平,以SGR与FE作为评价指标,经折线模型回归分析得出珍珠龙胆石斑鱼幼鱼饲料中ARA的适宜水平分别为饲料干重的0.45%和0.56%。

关键词(KeyWords): 珍珠龙胆石斑鱼;花生四烯酸;生长性能;血清生化指标;脂肪酸组成

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省重点研发计划(2016GSF115005);; 山东省科学自然基金(ZR2015CQ023);; 烟台市科技发展计划(2016ZH068);; 国家海洋公益性行业科研专项(201505022)

作者(Author): 王成强;王际英;黄炳山;李宝山;孙永智;王晓艳;马长兴;

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