动物营养学报

2020, v.32(05) 2397-2406

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饲粮中锌、锰和植酸酶水平对肉鸡生长性能、血清生化指标以及血清中锌、锰含量的影响
Effects of Dietary Zinc,Manganese and Phytase Levels on Growth Performance,Serum Biochemical Parameters and Serum Zinc and Manganese Contents of Broilers

侯爽;刘娇;王昕陟;

摘要(Abstract):

本试验旨在研究饲粮中锌、锰和植酸酶水平对肉鸡生长性能、血清生化指标以及血清中锌、锰含量的影响,探究饲粮中添加植酸酶是否能提高锌、锰的吸收利用率,从而降低饲粮中锌、锰的添加量。选取14日龄体重接近、健康的爱拔益加(AA)肉鸡696只,随机分成6个组,每组12个重复,每个重复10只鸡。试验采用2×3双因子试验设计,分别在基础饲粮中添加2个水平的植酸酶(0和2 000 FTY/kg)和3个水平的锌、锰组合(30 mg/kg锌+40 mg/kg锰、60 mg/kg锌+70 mg/kg锰、90 mg/kg锌+100 mg/kg锰),共组成6种饲粮。试验期为28 d。结果表明:1)饲粮中添加植酸酶极显著提高了14~28日龄肉鸡的平均日增重(P=0.001),显著提高了29~42日龄肉鸡的平均日增重(P=0.038),显著降低了14~28日龄肉鸡的料重比(P=0.022)。2)饲粮中添加植酸酶显著提高了肉鸡血清中谷丙转氨酶(ALT)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P=0.027、P=0.037),极显著提高了血清中谷草转氨酶(AST)、磷酸肌酸激酶(CPK)和锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)活性(P=0.003、P=0.001、P=0.007)。饲粮中添加锌、锰显著降低了肉鸡血清中尿素氮(UN)含量(P=0.041)。植酸酶和锌、锰的交互作用显著或极显著影响肉鸡血清中CPK和T-SOD活性(P=0.010、P=0.006)。3)饲粮中添加锌、锰显著提高了肉鸡血清中锌含量(P=0. 033),饲粮中添加植酸酶显著提高了肉鸡血清中锌含量(P=0.047)。综上所述,饲粮中添加植酸酶能够提高肉鸡生长性能和血清抗氧化酶活性。饲粮中添加锌、锰有利于机体蛋白质的合成。饲粮中添加植酸酶并没有达到降低锌、锰添加量的目的。

关键词(KeyWords): 植酸酶;锌;锰;生长性能;血清生化指标

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 沈阳市科技创新“双百工程”项目(Y17-3-008);; 沈阳市科技计划项目(F16-131-3-00)

作者(Author): 侯爽;刘娇;王昕陟;

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