动物营养学报

2021, v.33(02) 822-831

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植物乳杆菌对大恒肉鸡生长性能、屠宰性能以及血清免疫和抗氧化功能的影响
Effects of Lactobacillus plantarum on Growth Performance,Slaughter Performance,Serum Immune and Antioxidant Function of Dahen Broilers

宋小燕;彭涵;余春林;陈家磊;杨礼;胡陈明;张增荣;邱莫寒;夏波;熊霞;蒋小松;杜华锐;李晴云;杨朝武;

摘要(Abstract):

本文旨在研究植物乳杆菌对大恒肉鸡生长性能、屠宰性能以及血清免疫和抗氧化功能的影响。选择健康的1日龄大恒商品代肉雏鸡2 400只,公母各占1/2,分开饲养,公鸡和母鸡各随机分为5个组,每个组6个重复,每个重复40只鸡。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组分别在基础饲粮中添加1×10~5、1×10~6、1×10~7和1×10~8CFU/kg植物乳杆菌,试验期70 d。结果表明:1)与对照组相比,Ⅳ组母鸡期末体重显著提高(P<0.05),其余各试验组与对照组相比差异不显著(P<0.05)。各组公鸡、母鸡平均日采食量、平均日增重和料重比差异均不显著(P>0.05),但随着植物乳杆菌添加水平的提高,料重比呈下降趋势。2)各组公鸡、母鸡屠宰性能差异均不显著(P>0.05)。3)Ⅴ组公鸡血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著高于对照组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),血清免疫球蛋白A(IgA)和干扰素-γ含量显著高于Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),血清免疫球蛋白M和白细胞介素-2含量显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05);Ⅴ组母鸡血清IgA和IgG含量显著高于对照组和Ⅱ组(P<0.05)。4)Ⅴ组公鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性最高,显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),血清总超氧化物歧化酶活性显著高于Ⅲ组(P<0.05);Ⅴ组母鸡血清GSH-Px活性最高,显著高于Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05);各组公鸡、母鸡血清丙二醛含量差异均不显著(P>0.05)。综上所述,饲粮添加高水平的植物乳杆菌能显著提高大恒肉鸡血清免疫功能,一定程度上增强血清抗氧化功能,对生长性能和屠宰性能无显著影响。

关键词(KeyWords): 植物乳杆菌;肉鸡;生长性能;屠宰性能;免疫和抗氧化功能

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省基本科研业务专项(SASA201903);; 四川省科技项目(2016NYZ0025,2018NZDZX0004,2019YFN0009);; 四川省财政运行专项(SASA2020CZYX002,SASA2020CZYX007)

作者(Author): 宋小燕;彭涵;余春林;陈家磊;杨礼;胡陈明;张增荣;邱莫寒;夏波;熊霞;蒋小松;杜华锐;李晴云;杨朝武;

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DOI:

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