动物营养学报

2020, v.32(06) 2921-2929

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金针菇菌渣对草鱼生长性能、肠道组织结构及血清生化、免疫和抗氧化指标的影响
Effects of Flammulina velutipes Medium Residue on Growth Performance,Intestinal Tissue Structure and Serum Biochemical,Immune and Antioxidant Indexes of Grass Carp

朱波;钟蕾;赵青海;戴振炎;陈开健;胡毅;

摘要(Abstract):

本试验旨在研究金针菇菌渣对草鱼生长性能、肠道组织结构及血清生化、免疫和抗氧化指标的影响。选择初始体重(20.02±0.03) g的草鱼480尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾。对照组饲喂基础饲料,试验组分别饲喂金针菇菌渣添加水平为5%(Ⅰ组)、10%(Ⅱ组)和15%(Ⅲ组)的等氮等脂试验饲料。试验期56 d。结果表明:1)Ⅰ组草鱼增重率显著高于对照组和Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);各组间草鱼的饲料系数、存活率、肥满度、肝体比和肠体比无显著差异(P>0.05)。2)Ⅰ组肠道淀粉酶、脂肪酶活性显著高于Ⅲ组(P<0.05),Ⅱ组肠道胰蛋白酶活性显著高于对照组和Ⅲ组(P<0.05)。3)Ⅰ组肠道绒毛高度、杯状细胞数量显著高于对照组(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ组肠道肌层厚度显著高于对照组(P<0.05)。4)与对照组相比,Ⅰ组血清谷草转氨酶活性显著降低(P<0.05),Ⅰ组血清补体4含量显著升高(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ组血清补体3、免疫球蛋白M含量和碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ组血清过氧化氢酶活性显著降低(P<0.05),Ⅲ组血清抗超氧阴离子活性显著降低(P<0.05),Ⅲ组血清丙二醛含量显著升高(P<0.05)。由此可见,饲料金针菇菌渣添加水平为5%时可提高草鱼生长性能,改善肠道组织结构,提高肠道消化酶活性。综合草鱼生长性能、肠道组织结构及血清生化、免疫和抗氧化指标,饲料金针菇菌渣添加水平以不高于10%为宜。

关键词(KeyWords): 金针菇菌渣;草鱼;血清生化;免疫;肠道组织结构

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 湖南省科技重大专项(2017NK1030)

作者(Author): 朱波;钟蕾;赵青海;戴振炎;陈开健;胡毅;

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