动物营养学报

2018, v.30(07) 2857-2864

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谷氨酸渣对奶山羊产奶量及乳成分的影响
Effects of Glutamic Acid Residue on Milk Yield and Milk Composition of Dairy Goats

李仲阳;史怀平;罗军;刘成龙;李杰;

摘要(Abstract):

本试验通过研究谷氨酸渣对奶山羊产奶量及乳成分的影响,探究谷氨酸渣在奶山羊精料补充料中的最适添加量,旨在丰富奶山羊饲料原料来源,降低饲料成本。本试验采取单因素随机区组设计,选择处于泌乳前期[泌乳天数:(20±5)d]、胎次相同、体重(59.80±2.15)kg、产奶性能相近的2胎健康萨能奶山羊40只,随机分为4组,每组10只。4组山羊所喂精料补充料营养水平基本相同,其中谷氨酸渣的添加量分别为0(对照组)、2%、4%和6%。试验期共63 d,其中预试期7 d,正试期56 d。结果显示:日均干物质采食量、产奶量、乳糖率、乳脂率各组之间差异不显著(P>0.05)。试验第35天时,2%谷氨酸渣组和4%谷氨酸渣组乳蛋白率显著高于对照组和6%谷氨酸渣组(P<0.05);试验第42天和第56天时,2%谷氨酸渣组、4%谷氨酸渣组和对照组乳蛋白率显著高于6%谷氨酸渣组(P<0.05)。试验第56天时,与对照组相比,各试验组乳蛋白中β-乳球蛋白浓度和绝对产量均表现出上升趋势,2%谷氨酸渣组和4%谷氨酸渣组乳蛋白中β-酪蛋白浓度和绝对产量表现出上升趋势,6%谷氨酸渣组乳蛋白中β-酪蛋白浓度和绝对产量则表现出降低趋势,但差异均不显著(P>0.05)。乳脂、乳糖、乳蛋白的日绝对产量各组之间差异不显著(P>0.05)。由此得出,谷氨酸渣可以作为奶山羊的饲料蛋白质原料,其在奶山羊精料补充料中的最适添加量为4%。

关键词(KeyWords): 谷氨酸渣;奶山羊;产奶量;乳成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(31672398);; 陕西省科技统筹创新工程计划项目(2016KTZDNY02-05);; 杨凌示范区农业科技示范推广项目(TS-2016-14)

作者(Author): 李仲阳;史怀平;罗军;刘成龙;李杰;

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DOI:

参考文献(References):

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