动物营养学报

1997, (03) 36-44

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饲料中不同脂肪酸对草鱼组织脂质含量和脂肪酸构成的影响
EFFECT OF DIFFERENT DIETARY FATTY ACIDS ON TISSUE LIPID CONTENT AND FATTY ACID COMPOSITION OF GRASS CARP

曹俊明,刘永坚,劳彩玲,田丽霞,梁桂英

摘要(Abstract):

实验选用初始作重约1.4g的草鱼,在60天的饲养期中分别投喂1种不含脂肪的饲料和8种含3%不同脂质的饲料,观察了饲料中添加油酸(18:1n-9)、亚油酸(18:2n-6)、亚麻酸(18:3n-3)和n-3系列高度不饱和脂肪酸(n-3HUFA;20:5n-3+22:6n-3)对草鱼肝胰脏、肌肉、头部和去肝胰脏内脏脂质含量和脂肪酸构成的影响。实验结果表明,与摄食单纯含油酸饲料的草鱼相比,含1%18:2n-6和1%18:3n-3或1%18:2n-6和0.5%n-3HUFA饲料组草鱼的肝胰脏脂质含量显著降低,但内脏脂质含量升高。向饲料中添加18:2n-6、18:3n-3和n-3HUFA能明显影响草鱼肝胰脏、肌肉和头部脂质多不饱和脂肪酸的相对含量;组织中n-6系列和n-3系列高度不饱和脂肪酸含量分别与饲料中添加18:2n-6和18:3n-3有相关关系,表明草鱼具有生物转化18:2n-6和18:3n-3为高度不饱和脂肪酸的能力。

关键词(KeyWords): 亚油酸;亚麻酸;脂肪酸构成;草鱼

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国博士后科学基金;;广东省博士后科学研究基金

作者(Author): 曹俊明,刘永坚,劳彩玲,田丽霞,梁桂英

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