动物营养学报

2018, v.30(01) 156-162

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饲粮碘添加水平对生长獭兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和皮张质量的影响
Effects of Dietary Iodine Supplemental Level on Growth Performance,Slaughter Performance,Meat Quality and Fur Quality of Growing Rex Rabbits

申垒;刘公言;左文山;赵晓宇;刘磊;李福昌;

摘要(Abstract):

本试验旨在研究饲粮碘添加水平对3~5月龄生长獭兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和皮张质量的影响。选用体重相近的健康3月龄獭兔200只,随机分为5组,每组40个重复,每个重复1只。各组分别饲喂在基础饲粮中添加0、0.2、0.4、0.8、1.6 mg/kg碘(以碘化钾的形式)的试验饲粮。预试期7 d,正试期53 d。结果表明:1)在初始体重(IBW)无显著差异(P>0.05)的前提下,饲粮碘添加水平对獭兔的终末体重(FBW)有显著影响(P<0.05),对平均日采食量(ADFI)有极显著影响(P<0.01),对平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均没有显著影响(P>0.05);0.8 mg/kg组獭兔的ADG和ADFI最高,F/G最低。2)饲粮碘添加水平对獭兔的后腿肌肉率和红度值有显著影响(P<0.05),对前腿肌肉率有极显著影响(P<0.01),对全净膛率、背腰肌肉率和肌肉品质指标[pH、失水率以及肉色(亮度、黄度值)]均没有显著影响(P>0.05)。3)饲粮碘添加水平对獭兔的皮张面积、毛被白度和撕裂强度有极显著影响(P<0.01),且最大值分别在0.8、0.4和0.4 mg/kg组。饲粮碘添加水平对獭兔的皮张重量和皮板厚度有显著影响(P<0.05),对毛囊密度、毛被光泽度、毛被长度、撕裂断点厚度、抗张强度及规定负荷伸长率均没有显著影响(P>0.05)。综合本试验测定指标,3~5月龄生长獭兔饲粮适宜的碘添加水平为0.8 mg/kg(饲粮中碘含量的实测值为0.92 mg/kg)。

关键词(KeyWords): 碘;生长獭兔;生长性能;肌肉品质;皮张质量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 现代农业产业技术体系建设专项(CARS-44-B-1);; 山东省“双一流”奖补资金

作者(Author): 申垒;刘公言;左文山;赵晓宇;刘磊;李福昌;

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DOI:

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