动物营养学报

2021, v.33(04) 2063-2072

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氯化铵对全株玉米青贮营养价值和发酵品质的影响
Effects of Ammonium Chloride on Nutritional Value and Fermentation Quality of Whole-Plant Corn Silage

施巧婷;姜富贵;成海建;魏晨;王欣明;宋恩亮;徐照学;

摘要(Abstract):

本试验旨在研究氯化铵对全株玉米青贮营养价值和发酵品质的影响。全株玉米青贮时,氯化铵的添加量分别为0(对照)、3、6和9 g/kg(鲜重基础),分别于发酵45和90 d时取样(n=4),测定其营养成分含量和发酵参数。结果显示:随氯化铵添加量的增加,中性洗涤纤维、粗灰分和粗脂肪含量显著线性降低(P<0.05),粗蛋白质含量显著线性增加(P<0.05),发酵45 d时有机酸和水溶性碳水化合物含量显著线性增加(P<0.05),发酵90 d时总可消化养分含量显著线性增加(P<0.05)。随氯化铵添加量的增加,发酵45 d时pH和乳酸含量分别显著线性降低和线性增加(P<0.05)。氯化铵添加量和发酵时间对pH存在显著的交互作用(P<0.05),随发酵时间的延长,对照组的pH显著降低(P<0.05),而3个氯化铵添加组的pH显著增加(P<0.05)。采用隶属函数法综合各项指标进行评价,随氯化铵添加量的增加,发酵45和90 d的全株玉米青贮的综合营养价值均不断提高,氯化铵的推荐添加量为9 g/kg(鲜重基础)。

关键词(KeyWords): 全株玉米青贮;氯化铵;发酵品质;营养价值

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系专项(CARS-37)

作者(Author): 施巧婷;姜富贵;成海建;魏晨;王欣明;宋恩亮;徐照学;

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