动物营养学报

2017, v.29(02) 678-689

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植物乳杆菌对玉米秸秆和水稻秸秆体外发酵特性的影响
Effects of Lactobacillus plantarum on in Vitro Rumen Fermentation Characteristics of Maize Straw and Rice Straw

陈亮;任傲;李斌;周传社;谭支良;

摘要(Abstract):

本试验旨在探讨植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对玉米秸秆和水稻秸秆奶牛瘤胃体外发酵特性的影响。采用单因子随机区组试验设计,分别以玉米秸秆和水稻秸秆为发酵底物,分析不同添加水平[0(对照)、0.25×107、0.50×107和0.75×107CFU/m L]植物乳杆菌对发酵底物体外发酵产气量(1、2、4、6、12、24、36、48 h)、产气参数、干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)、发酵液挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH3-N)浓度及p H的影响。结果表明:添加植物乳杆菌能显著提高玉米秸秆发酵初期产气速率和产气量(1~24 h)(P<0.05),以添加0.75×107CFU/m L效果最为理想;添加植物乳杆菌能显著提高水稻秸秆体外发酵后期(36~48 h)产气量(P<0.05),而以添加0.25×107CFU/m L效果最为理想。随着植物乳杆菌添加水平的增加,2种底物体外发酵液NH3-N浓度均呈现显著的线性增加效应(P<0.05)。不同植物乳杆菌添加水平对2种底物体外发酵NDFD、DMD、发酵液VFA(乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸和戊酸)浓度以及p H均无显著影响(P>0.05)。由试验结果推断,添加植物乳杆菌能促进玉米秸秆和水稻秸秆体外发酵及其氮代谢,同时对维持p H的稳定平衡具有积极作用,最佳添加水平分别为0.75×107和0.25×107CFU/m L。

关键词(KeyWords): 植物乳杆菌;体外发酵;瘤胃;奶牛;玉米秸秆;水稻秸秆

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 娟姗牛生产性能与乳品质提升营养调控关键技术研究(西藏自治区财政专项);; 国家“十二五”科技支撑计划(2012BAD14B17);; 国家自然科学基金(31001024);; 中国科学院亚热带农业生态研究所青年人才领域项目(ISACX-LYQY-QN-1105)

作者(Author): 陈亮;任傲;李斌;周传社;谭支良;

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参考文献(References):

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