动物营养学报

2020, v.32(11) 5175-5184

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

发酵脐橙粕对番鸭生长性能、屠宰性能、肌肉氨基酸含量及血清生化指标的影响
Effects of Fermented Navel Orange Pomace on Growth Performance,Slaughter Performance,Muscle Amino Acid Contents and Serum Biochemical Indexes of Muscovy Ducks

雷小文;刘珍妮;孔智伟;苏州;谭东海;陈荣强;谢华亮;吴异健;钟云平;

摘要(Abstract):

本试验旨在研究发酵脐橙粕对番鸭生长性能、屠宰性能和各脏器指数、肌肉氨基酸含量、血清生化指标及鸭粪常规成分含量的影响。利用复合菌剂发酵脐橙粕并对其进行营养成分分析,选取15日龄的公番鸭360只,随机分为4组(每组6个重复,每个重复15只),对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组饲喂90%基础饲粮+10%发酵脐橙粕,Ⅱ组饲喂85%基础饲粮+15%发酵脐橙粕,Ⅲ组饲喂80%基础饲粮+20%发酵脐橙粕,预试期7 d,正试期48 d。结果表明:1)脐橙粕发酵后的粗蛋白质含量极显著提高(P<0.01),粗脂肪、粗纤维及粗灰分含量显著下降(P<0.05),营养价值得到提升。2)Ⅰ组的平均日增重和料重比显著高于对照组与Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05)。3)Ⅰ组肌肉天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、甘氨酸、苏氨酸、脯氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸含量、鲜味氨基酸总量及18种氨基酸的总量均显著高于对照组(P<0.05)。4)Ⅱ组血清丙氨酸氨基转移酶活性及尿素、高密度脂蛋白胆固醇含量均显著高于对照组(P<0.05)。5)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸭粪的总氮、磷、钾、水分含量均显著或极显著低于对照组(P<0.05或P<0.01)。由此可见,发酵脐橙粕替代10%基础饲粮可显著提高番鸭的生长性能,同时能提高番鸭肌肉必需氨基酸及鲜味氨基酸含量,减少鸭粪中氮、磷、钾等污染物的排放,说明发酵脐橙粕替代10%基础番鸭饲粮是可行的。

关键词(KeyWords): 脐橙粕;番鸭;生长性能;屠宰性能;肌肉氨基酸;血清生化指标

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江西省现代农业水禽产业技术体系项目(JXARS-09);; 2018年赣州市科技计划项目“非粮发酵饲料对番鸭生产性能、肉质及粪污的影响研究”(赣市财教字[2018]65号);; 2017年赣州市科技计划项目“赣南番鸭健康养殖技术研究”(赣市财教字[2017]179号)

作者(Author): 雷小文;刘珍妮;孔智伟;苏州;谭东海;陈荣强;谢华亮;吴异健;钟云平;

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享